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10 février 2016 3 10 /02 /février /2016 08:00

Ma spécialité depuis que j'ai mon Cookéo, c'est de prendre plusieurs ingrédients dans le réfrigérateur et les placards et de les marier ensemble. J'avais acheté une barquette d'émincé de jambon lors de mes courses, je l'ai associé avec du lait de coco et des poivrons, un régal comme toujours.
Je ne suis jamais déçue avec ce genre de recett
es.

Curry de porc aux poivrons


Ingrédients :

 

1 petit oignon

400 g d'émincés de poc

40 cl de lait de coco

1 cuil. à soupe de curry

1 cuil. à soupe de concentré de tomate

1 bouillon cube de volaille dégraissé

250 g de poivrons surgelés

1 pschitt d'huile d'olive

 

 

 

 

Préparation :

 

Faire dorer la viande avec l'huile d'olive et l'oignon émincé.
Ajouter le reste des ingrédients et mettre en cuisson sous pression pendant 15 min.

Curry de porc aux poivrons
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9 février 2016 2 09 /02 /février /2016 08:00

J'ai trouvé cette recette sur le site Recette Cookéo, elle change de ma recette de Pudding au cookéo, à la maison, cette recette à été fort appréciée.
J'avais beaucoup de pain, j'ai donc doublé les ingrédients, cuit en deux fois et j'ai fait plaisir autour de moi.

Nous avons souvent du pain rassis à la maison, je fait mon pain frais chaque jour et il est rare que nous remangions le même pain le lendemain, cette recette est idéale pour passer ces restes de pain.

Pudding rhum raisins à la confiture

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

 

  • 200 gr de mie de pain rassis
  • 1 bol de lait
  • 100 gr de raisins secs
  • 1 petit verre d’alcool (rhum pour moi)
  • 125 gr de beurre
  • 100 gr de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 3 cas de confiture (abricot pour moi)

 

 

Préparation

Faire chauffer le lait et verser sur le pain coupé en morceaux.

Laisser tremper pendant 1 heure.

Faire gonfler les raisins dans l’alcool (celle que vous aurez choisie).

Essorer le pain, le mettre dans une terrine.

Ajouter le beurre ramolli, le sucre, les jaunes d’œufs (gardez les blancs à part, il seront à monter en neige).

Incorporer les raisins avec leur alcool de macération et y incorporer délicatement les blancs en neige monter préalablement.

Dans le fond du moule, mettre la confiture, verser la préparation par-dessus.

Couvrir de papier sulfurisé, mettre le moule dans le panier vapeur, versez de l’eau jusqu’à mi hauteur de la cuve et y mettre le panier.

Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes.

Démouler après refroidissement.

Pudding rhum raisins à la confiture
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8 février 2016 1 08 /02 /février /2016 08:00





L'homme de la maison m'a offert le Cookéo Usb, il faut dire qu'il ne pouvait pas y résister, je lui ai tellement venté les mérites de cet appareil que quand il l'a vu au prix du Cookéo normal, il à littéralement sauté dessus. Depuis il trône sur le plan de travail (le Cookéo... pas mon mari) à côté du Companion de la même marque.
Je l'ai testé sur plusieurs recettes. Voici la première, je l'ai réalisé hier et c'était un vrai régal, très vite préparé, très vite cuit, trop bon à manger en plus.


Marmite espagnole Ww (Cookeo)


Info Kcal : 382 Kcal/Pers.
Info Ww : 9 PP

Ingrédients :



100 g d'allumettes de bacon
160 g de chorizo doux en rondelles
550 g de poulets coupé en dés
2 poivron rouge  émincé
2 oignons émincés
1 cuil. à café de cumin
1 cuil. à café de paprika
1 ou 2 pincées de piment de cayenne
180 g de riz
300 g de bouillon de volaille

 

Préparation :

Mettre tout dans le cookeo et remuer pour mélanger.
Mettre en mode cuisson rapide 10 min et régalez vous !

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7 février 2016 7 07 /02 /février /2016 08:00

Encore une recette qui me permet de tester mon nouveau Cookeo, arrivé dans la cuisine dernièrement et un énorme gain de temps pour moi.
Un vrai régal cette recette et j'en remercie Le chaudron en ébullition pour son part
age.

Paupiette de dinde aux petits légumes Ww (Cookeo)

 

 
Pour 4 personnes - 6,5 FP ou 9 PP par personne

Ingrédients :

4 paupiettes de dinde
100g d'allumettes de bacon
400g de pommes de terre
100g de petits poids
400g de carottes
1 oignon haché
1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
1 petite boîte de pulpe de tomates
100ml de vin blanc
arôme plein sud de knorr

 

Préparation :
 

En mode dorer, faire revenir l'oignon haché avec le bacon. Ajouter les paupiettes et faire colorer. 
Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux. Dans la cuve, ajouter les carottes, les pommes de terre, les petits pois, la boîte de tomates, le vin, le cube de bouillon de boeuf et l'arôme plein sud. 

Passer en mode cuisson rapide pendant 15 minutes.

Paupiette de dinde aux petits légumes Ww (Cookeo)
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6 février 2016 6 06 /02 /février /2016 08:00

Depuis que ces nouveaux robots chauffant ont envahi ma cuisine, j'y trouve mon compte et l'homme et les enfants aussi d'ailleurs, j'ai plus de temps pour préparer des desserts, en voici un exemple, 5 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson, 1 h de réfrigération et un dessert tip top pour mes gourmands. Merci à Requia qui à partager cette recette avec nous.


Flan aux oeufs facile (Cookeo)


 Ingrédients :

1 boite de lait concentré sucré (celle qui fait environ 400 g)
La même boite remplie de lait demi-écrémé
4 œufs
1 Cuil. à café rase de Maïzena
Caramel liquide

 

Préparation :

Mélanger le lait concentré, le lait demi-écrémé, les œufs et la Maïzena.

Verser 400 ml d'eau dans la cuve du Cookeo et y déposer le panier vapeur, verser le caramel liquide dans le fond d'un moule à charlotte (les ronds en métal) ou d'une casserole anti-adhésive avec la poignée amovible et disposer ce moule ou cette casserole dans le panier vapeur (assurez vous au préalable que le moule ou la casserole ont rentre bien dans le panier).

Verser la préparation dans le moule utilisé et programmer le mode "Manuel", "cuisson sous pression" pour 15 minutes. Fermer le Cookeo et lancer la cuisson immédiate.

Une fois la cuisson terminé, laisser le flan reposer 5 minutes puis le démouler dans un plat de service et laisser reposer au frais pendant 1 heure environ.

Evidemment, vous devez pouvoir réaliser cette recette sans le Cookeo avec cuisson au four au bain-marie ou sûrement dans le panier vapeur d'une cocotte minute.

Flan aux oeufs facile (Cookeo)
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5 février 2016 5 05 /02 /février /2016 08:00

Une recette très simple à réaliser pour tester mon Cookéo nouvellement arrivé dans la cuisine.
Je dois dire qu'on à tous aimé, même si pour moi, il manque de légumes, mais l'homme de la maison s'est régalé, et c'est tellement rapide à cuisi
ner.

Rougail saucisses et pommes de terre Ww (Cookeo)
 



Ingrédients pour 5 personnes :
7 FP ou  10 PP par personne

  • 4 saucisses fumées 
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 800g de pommes de terre
  • piment en poudre

 

Préparation :

Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir en mode dorer avec l'oignon et l'ail hachés.
Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
Couper grossièrement les tomates et les ajouter dans la cuve avec le jus. Ajouter du piment à votre goût et passer en mode cuisson rapide 15 minutes.

Rougail saucisses et pommes de terre Ww (Cookeo)
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4 février 2016 4 04 /02 /février /2016 08:00

J'avais sorti un morceaux de bœuf du congélateur, il me restait peu de carottes pour faire un bourguignon mais beaucoup de poivrons dans le garde manger, j'ai donc opter pour suivre la recette pré enregistré du Bourguignon en remplaçant les légumes par des poivrons. Un vrai régal.
J'ai juste épaissi la sauce après la cuisson et remis en mode mijotage 5 m
in.

Boeuf aux poivrons (Cookéo)

Ingrédients pour 6 personnes :

500 gr de boeuf
1 poivrons rouge
1 poivron vert
1 bol de  carotte surgelées
50 gr de bacon allumettes
250 ml de vin blanc
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
150 ml de fond de veau
1 bouquet garni
1 oignon
sel, poivre du moulin
 

 



 

 
Boeuf aux poivrons (Cookéo)

Préparation :

Préparez vos ingrédients : Nettoyez et émincé le poivron.
Coupez le boeuf en morceaux de 25 gr environ. Épluchez l’oignon puis émincez-le.
Branchez le Cookeo, choisissez dans le menu la section « recettes » puis « bourguignon » puis « 6 pers ».
Ensuite, suivez les instructions de l’appareil : versez l’huile, le boeuf, le bacon et les oignons dans la cuve, puis faites dorer quelques minutes.
Appuyer sur ok puis mettez tous les autres ingrédients dans la cuve, mélangez, fermez l’appareil et verrouillez-le, attendez !
Quand l’appareil émet des bips, c’est cuit, il passe en mode maintien au chaud jusqu’à ce que vous l’arrêtiez.

A ce stage, j'ai dilué une cuil. à soupe de fleur de maïs avec un peu d'eau et je l'ai rajouté au contenu, j'ai ensuite mis en mode mijotage pour 5 min.

J'ai servi avec une pomme de terre à l'eau.

Boeuf aux poivrons (Cookéo)
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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 08:00

L'homme de la maison est friand de cette recette et même si il est le seul à manger ce plat, je lui fait plaisir en cuisinant rien que pour lui, et comme c'est une recette qui se congéle très bien.
Je lui prépare des portions qu'ils peut emporter pour manger sur son travail.
J'ai trouvé cette recette sur la page facebook d'un groupe dédié au Cookéo, j'ai tout de suite adhérer car elle m'a semblé simple à réaliser et elle l'est, je vous l
'assure.

Langue de boeuf sauce piquante au Cookeo
 


Ingrédients :
Bouillon
1 langue de boeuf 
2 oignons
3 carottes coupées en tronçons
1 verre de vin blanc
1 marmite "bouquet garni" de Knorr
1/2 verre de vinaigre blanc
sel et poivre
Sauce piquante
1 morceau de beurre
1 petite boite de concentré de tomate
10 cornichons coupés en rondelles
1 grosse cuil. à soupe de farine

 

 

Langue de boeuf sauce piquante au Cookeo
 
Préparation:
 

Mettre la langue avec tout les ingrédients pour une cuisson sous pression de 50 min.
Sortir la langue et retirer la peau rugueuse.
Couper la langue en fines tranches.
Filtrer le bouillon.
Remettre la cuve à sa place et en mode dorer faire fondre le beurre.
Mettre la farine, remuer et ajouter doucement le bouillon et le concentré de tomate.
Laisser reprendre l'ébullition et mettre les cornichons coupés en rondelles, puis mettre 3 minutes en mode sous pression.
Remuez, ajouter les tranches de langues.

Langue de boeuf sauce piquante au Cookeo
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2 février 2016 2 02 /02 /février /2016 08:00

Je cuisine pas mal à l'aide de mon Cookéo en ce moment, ca me permet de passer plus de temps auprès des loulous que je garde ou de ma propre famille.
Ce genre de recette prête en 10 min, c'est vraiment un régal, autant gustativement qu'en terme de temps gagné.
Le coca permet d'avoir une sauce caramélisée qui est très agréable; J'ai utilisé des dos de poulet, ils cuisent très vite et les filles préférent, les cuissent étant trop grosses en quan
tité.

Dos de poulet au Coca (Cookéo)

 

Ingrédients :

 

1 pschitt d'huile

6 dos de poulet 

1 sachet de soupe à l'oignon déshydraté

33 cl de coca

1 cuil. à soupe de maïzena

 

 

 

 

Préparation :

 

A l'aide de l'huile d'olive, mettre les dos de poulet en mode dorer.
Ajouter la soupe et le coca, mettre en cuisson sous pression 10 min.

Ajouter  la maïzena délayer dans un peu d'eau en fin de cuisson, et mettre en maintien au chaud en attendant de servir.

Dos de poulet au Coca (Cookéo)
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1 février 2016 1 01 /02 /février /2016 08:00

Je vois depuis pas mal de temps cette recette passé sur les réseaux sociaux, je l'ai adapté à ma façon.
Pourquoi me direz vo
us ?

  • Parce que j'aime mettre un peu de vin blanc dans mes plats...
  • Parce que je ne met pas ma crème en cuisson 10 min....
  • Parce que j'aime mettre mon grain de sel....

Ce plat à été fort apprécié par tout le monde, surtout par moi, car 10 min pour préparer le repas du soir, c'est toujours excellent.

Pomme de terre cheddar saucisses à ma façon (Cookéo)

 

 

 

Ingrédients pour 5 personnes :

6 pommes de terres

6 saucisses

1 oignon

1 pschitt d'huile d'olive

6 tranche de toastinette cheddar

20 cl de crème à 4%

1 petit verre de vin blanc

sel rose de l’Himalaya

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Faire revenir en mode dorer l'oignon émincé. Ajouter les saucisses coupées en rondelles.
Puis les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux.

Ajouter les vin blanc et le sel.

Mettre en cuisson sous pression pendant 9 min.

Ajouter la crème et les tranches de cheddar, remettre 1 min sous pression.

Pomme de terre cheddar saucisses à ma façon (Cookéo)
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Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • Natty
  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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