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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 08:00

Je cherchais une recette sympa pour le repas des enfants et je me suis rappelé de cette recette que j'avais ramené de mes vacances en Lorraine, je ne l'avait jamais fait, j'aurais dû, elle est délicieuse.

 

  quiche-lorraine.jpg

 

Ingrédients pour la pâte :

250 g de farine

1 pincée de sel

130 g de beurre

1 oeuf

3  c à soupe de lait froid

 

Ingrédients pour le dessus :

250 g de poitrine fumée

300 ml de crème fraîche épaisse

4 oeufs

sel & poivre

noix muscade

 

Dans un cul de poule, mélanger la farine et le beurre en petit morceaux, mélanger les 2 pour obtenir un sablage, ajouter l'oeuf et le lait froid. Pétrir un peu pour amalgamer puis former une boule et laisser reposer 20 min au frigo. L'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé disposer dans un moule à tarte puis piquer le fond à la fourchette. J'ai préféré le faire dans des moules à tartelettes car c'était destinée au repas des enfants.

 

Battre les oeufs, ajouter la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.

 

Ranger les lardons sur la pâte, verser la préparation puis enfourner pendant 30 min à 180°.

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Published by Natty - dans Plat du soir
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commentaires

Carine 26/11/2011 20:41

Ca aussi ça a l'air bien bon !!!

Natty 26/11/2011 20:58



Oui elle était très bonne, j'ai même jurer en croquant la première bouchée, et phil en a manger en rentrant du boulot, tellement ca sentait bon.



Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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