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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 06:00

Je me rends compte que le potage fait partie intégrante de notre alimentation mais que je ne partage pas souvent avec vous ces recettes, alors que par ce temps froid que nous avons en ce moment, elles seraient bienvenues  dans votre assiette.

 

soupe-celerie-pomme.jpg

 

Ingrédients :

500 g de céleri-rave 

3   pomme(s) (120g)

2 oignons

1,5 cuil. à café de curry

70 cl de bouillon de volaille dégraissé

1 cuillerées à soupe d’huile d’olive

sel poivre

 

Préparation :

 

Éplucher la boule de céleri-rave et les oignons. Couper le céleri en tranches fines et les oignons en lamelles. Faire chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile dans une cocotte.

 

Verser les oignons et les laisser revenir 2 minutes. Ajouter le céleri, verser le bouillon de volaille et laisser cuire 20 minutes.

 

Peler les pommes et les détailler en cubes. Ajouter les cubes de pomme dans la cocotte, saupoudrer de curry et laisser cuire 15 minutes à feu doux.

 

Passer la soupe dans un blender ou à l’aide d’un mixeur jusqu’à ce qu’elle soit bien onctueuse. Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Garder au chaud.

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commentaires

Marie 04/03/2013 23:17

Très sympa et original ce velouté ! c'est une bonne idée !!! bisous

afaurore 23/02/2013 18:28

je me note cette association

kali 23/02/2013 15:52

Cela va coincer avec le céleri à la maison.
Mais rien ne m'empêche d'en faire juste pour moi.A tester.

Natty 23/02/2013 17:54



Pareil, à la maison, il n'accroche pas au céleri, tans pis pour eux, moi j'adore !



lilou25 23/02/2013 07:40

Je n'aurais pas pensé aux pommes... Bonne idée, il faudra que j'essaie ! Bisous

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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