La marque Repère de E.Leclerc m'a donné un défi, que j'ai relevé sans même avoir besoin de réfléchir, tant le challenge était intéressant, réaliser un menu festif à moins de 5€ par personnes, entrée, plat et dessert compris, par les temps qui courent nombreuses seront les familles qui ne pensent pas pouvoir fêter noël comme il se doit, avec ce menu, j'espère aider quelques-unes à passer un bon moment autour de la table de noël.
J'ai réalisé un menu pour 4 personnes
L'entrée : Feuilletés de boudin blanc sur confit d'échalotes
Filet mignon en croute à l'italienne et sa purée bicolore
Le dessert : La charlotte de Noël
La marque repère c'est la marque de distributeurs des centres E.Leclerc mais c'est aussi :
Marque Repère (créée en 1997) c’est : 6000 produits / 3500 en alimentaire / 140 marques / 900 fournisseurs partenaires / 2 milliards d’actes d’achat par an / 24 000 tonnes d’emballages économisés en 10 ans…
1/ La qualité :
Marque Repère propose des produits de qualité équivalente voire supérieure aux marques nationales avec plus de 3500 références alimentaires allant des produits de 1ère nécessité en passant par le bio.
2/ Le bio :
La marque Bio Village est composée de près de 300 produits frais, secs et surgelés.
3/ L’environnement :
- Les Contrats de Progrès pour l’Environnement : au travers de ses Contrats Progrès Environnement, Marque Repère encourage ses partenaires à réduire l’impact écologique de leur production. Chaque année, les fournisseurs s’engagent en signant un contrat et participent à l’éco-conception des produits Marque Repère. 79% de fournisseurs (900 sites industriels) ont signé au moins 1 CPE. De 2004 à 2009, cette démarche de progrès pour l’environnement a permis d’économiser :
· 4 000 000 m3 d’eau (soit l’équivalent de la consommation annuelle d’une ville de 53 000 habitants)
· 36 000 MWh d’électricité (soit autant qu’une ville de 40 000 habitants)
· 28 000 tonnes de déchets (soit autant qu’une ville de 77 000 habitants)
- Le passage du verre au PET : Pour permettre au consommateur de faire le bon choix, Marque Repère signale ses produits passés en PET par un logo spécifique « Impact Environnemental Réduit ». Cf. CP ci-joint
- Le déshabillage de ses produits : supprimer ou réduire les cartons d’emballages inutiles. Ex : le carton du tube de dentifrice…
4/ La nutrition :
Marque Repère a signé une charte d’engagement PNNS2, visant à améliorer encore la qualité nutritionnelle de ses produits et l’information au consommateur.
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