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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 06:00

Je l'ai déjà dit, mais au risque de me répeter, j'adore la pâte feuilleté, et encore plus les tourtes, puisqu'elles sont deux pour mon plus gros bonheur, j'ai eu envie de faire un mix des ingrédients que j'aime dans une tourte et voilà ce que ca donne.

2-copie-2.jpg

Ingrédients :

2 Rouleaux de Pâte feuilletée
300g de Champignons de Paris
1 boite de dés de jambon
6 pommes de terre à chair ferme
1 pincée de gros sel
Sel, poivre
Huile d'olive
1 jaune d'oeuf

 

Pour la béchamel :

2 cuil. à café de Fécule Bloch

15 g de margarine

300 ml de lait

sel, poivre

une pincée de noix de muscade

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée environ 20 min.

Couper le pied des champignons, les laver et les découper en lamelles. Pré cuire rapidement les champignons dans une poêle avec un peu d'huile. Egouttez les !

Préparer la béchamel en laissant fondre la margarine, ajouter la fécule, bien mélanger et ajouter le lait en remuant vivement pour éviter les grumeaux, laisser épaissir. Saler, poivret et ajouter la noix de muscade.
Mélanger les champignons et le jambon, à la béchamel. Saler, poivrer et mélanger le tout.

Eplucher et couper en rondelles, les pommes de terre.

Étaler la pâte dans un plat. Mettre les pommes de terre sur la pâte, ajouter la béchamel aux champignons. Refermer les bords avec l'autre pâte.
Étaler sur le dessus le jaune d'oeuf.

Faire des dessins sur la pâte à l'aide d'une fourchette.

Enfournez la tourte à 200°, pendant 30 minutes. Servir avec une salade.

 

3-copie-2.jpg

 


En partenariat avec mon partenaire Bloch

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Published by Natty - dans Plat du soir
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commentaires

Culinaire Amoula 25/09/2012 01:31

Mmm troooop bon! Bonne nuit.

kali 24/09/2012 21:05

Hum! J'ai bien envie de la goûter!

Natty 24/09/2012 21:47



Vas-y sert toi, je t'en prie. Bonne soirée



sunny 24/09/2012 20:09

je ne pense jamais à faire des tourtes pourtant mes yeux se régalent à voir la tienne

Natty 24/09/2012 21:47



J'adore les tourtes, mais je ne pense pas souvent à en faire.
Bonne soirée



Mina Lisa 24/09/2012 20:08

Miam!Cette tarte salée doit être délicieuse :)
Bisous

anneauxfourneaux 24/09/2012 12:57

j'adore les tourtes ! C'est l'un de mes plats préférés et celle-ci a l'air top.

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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