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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 06:00

J'aime tout ce qui est à base de pâte feuilletée et particulièrement les tourtes, car il y en à aussi bien dessous que dessus, c'est un régal, ça toujours été mon pêcher mignon, la pâte feuilleté, alors j'essaie de décliner ses tourtes avec tout les ingrédients que la maison raffole ou tout simplement avec ce qu'il me reste dans le réfrigérateur. Cette tourte est un régal, mais à peine engloutie, déjà une autre recette germait dans mon esprits, alors il y aura bientôt une suite à mon addiction à la pâte feuilletée.

 

tourte-champignon-jambon1.jpg

Ingrédients :

2 Rouleaux de Pâte feuilletée
500g de Champignons de Paris
3 tranches de jambon blanc
3 cuil. à soupe Crème fraîche
Persil
50 g de gruyère rapé
Sel, poivre
Huile d'olive
1 jaune d'oeuf

Préparation :

Couper le pied des champignons, les laver et les découper en lamelles. Pré cuire rapidement les champignons dans une poêle avec un peu d'huile et du persil coupé fin. Egouttez les !
Couper le jambon en petits morceaux. Mélanger les champignons, le jambon, ajouter la crème, et le gruyère râpé. Saler, poivrer et mélanger le tout.
Étaler la pâte dans un plat. Mettre le mélange sur la pâte. Refermer les bords avec l'autre pâte.
Étaler sur le dessus le jaune d'oeuf.

Faire un trou sur le dessus de la tourte qui servira de cheminée pour que la vapeur d'eau des champignons puisse s'échapper et ne pas détremper la pâte.

 

Enfournez la tourte à 200°, pendant 30 minutes. Servir avec une salade.

 

tourte-champignon-jambon2.jpg

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Published by Natty - dans Plat du soir
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commentaires

etudianteauxfourneaux 19/09/2012 11:24

HUM une tourte délicieuse :)

Minilo 18/09/2012 10:58

Hum très appétissante j'adore tout ce qui est fait avec de la pâte feuilletée et si en plus tu y met des champignons .... miaaam

Culinaire Amoula 18/09/2012 04:24

Une belle tourte! Bonne nuit.

Ankoly 17/09/2012 21:27

ça m'a l'air bien sympa cette recette, j'ai bien envie de tenter !

Natty 17/09/2012 22:33



merci. Bonne soirée



kali 17/09/2012 18:44

Une très bonne idée pour changer de la tarte classique!

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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