Mousse lègère mangue et coulis de myrtille St Dalfour

1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 06:00

St Dalfour met en place un jeu, intitulé "la recette du mois", en effet les blogueurs participent en publiant leur recette le premier mardi du mois, St Dalfour retiens 3 recettes parrmis celles reçues et les publient sur leur page facebook, ensuite c'est aux internautes de les départager par leur "J'aime". Vous êtes intéressé pour voir les recettes sélectionnées et leurs apporté votre soutien, c'est par ici

Je participe avec cette recette légère de mangue et coulis de myrtille St Dalfour

Ingrédients pour 6 personnes :

1,5 feuilles de gélatine
350 g de mangues au sirop léger en boites
1 cuil. à soupe d'édulcorant liquide
10 cl de crème fraîche liquide

Coulis de myrtille St Dalfour

Préparation :

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Coupez la chair pour en obtenir 350 g.

Faites bouillir pendant 5 minutes sur feu moyen l'édulcorant et 5 cl du sirop de mangue dans une casserole.

Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mettez le sirop dans un récipient avec la chair des mangues, puis mixez pour obtenir un coulis.

Fouettez la crème fraîche liquide en chantilly bien ferme.

Mélangez-la délicatement dans le coulis de mangue froid.

Versez dans des verrines et mettre au frais au moins deux heures.

Au moment de servir, ajoutez le coulis de myrtille St Dalfour

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