Soupes aux poivrons

C'est une maman qui m'a parlé de cette recette, elle n'avais pas encore eu l'occasion de la faire, mais on lui avait conseillé, je n'ai pas pu resister, j'adore le poivron, le rouge surtout. Alors en route pour la recett, elle est tellement facile, je vous la conseille et réchauffer, elle est encore meilleure.

Ingrédients  :

3 poivrons rouges
3 pommes de terre
3 oignons
huile d'olive
1,5 litre d'eau
sel, poivre
crème fraîche (facultatif)

Préparation :

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupés en dés.
Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l'eau.
Faire cuire doucement pendant 1 heure.
Passer au mixeur. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche, avant de servir bien chaud.

Comments

[Un Amour de Recettes]

Quelle recette originale!
J'adore les poivrons en plus comme tu le sais, alors là je dis oui oui oui!!!
Bisous

[afaurore]

bonne idée

[Gagaie]

Originale comme soupe, je ne connaissais pas du tout. Merci pour cette belle découverte. ^^

[lilou25]

Bonne idée cette soupe aux poivrons ! Il faudra que je teste ! Bisous