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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 06:00

Chaque soir, surtout en hiver, il est coutume de manger un bol de soupe avant le repas et parfois, il m'arrive de ne pas avoir pensé à la réaliser d'avance, du coup, je suis en quête de soupe rapide à faire et pour cela rien de plus simple, j'ai toujours un choux blanc chez moi, que j'effeuille une à une en fonction de mes besoins pour conserver mon chou plus longtemps, c'est une astuce de maman, que j'utilise tout le temps et je garde ainsi dans ma réserve mes choux plus longtemps.

Mais revenons à nos moutons, je part souvent pour une soupe rapide sur une base d'un oignon, un gousse d'ail, un bouillon de volaille dégraissé et 10 feuille de choux blanc.  Je rajoute ensuite mes légumes au gré de mes envies ou plutôt en fonction de ce que j'ai sous la main, c'est ainsi qu'est née cette soupe.

 

soupe-ceylan.jpg

 

Ingrédients :

1 oignon

1 gousse d'ail

1 bouillon de volaille dégraissé

10 feuilles de choux blanc

4 petites carottes

1/4 de cuil. à café de Curry de Ceylan

 

 

Préparation :

 

Éplucher et laver les carottes. Coupez les en rondelles

Laver les feuilles de choux. Émincez les.

Éplucher et couper en 4 l'oignon.

Éplucher et retirer le germe de l'ail

 

Mettre un litre d'eau à chauffer avec le bouillon de volaille

Ajouter tout les légumes.
Faire chauffer 1/2 heure.

Ajouter le Curry de ceylan et mixer la soupe.

 

 

 

 

 

image001.png

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commentaires

lilou25 06/04/2013 10:57

J'aime beaucoup avec les épices : bonne idée ! Bisous

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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