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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 06:00

J'aime faire des soupes sans pommes de terre régulièrement, c'est bon et pour la ligne ça ne fait pas de mal. J'aime mettre des épices dans mes légumes, alors pourquoi pas dans la soupe, c'était délicieux.

Une petite astuce de ma maman, lorsque vous achetez un chou et que vous ne l'utilisez pas entier, comme moi qui fait 4 soupes dans un chou. Défaites les feuilles une par une pour laisser toujours sur le coeur celle que vous n'utilisez pas pour l'instant, vous le conserverez plus longtemps.

 

soupe-legmume-cumin.jpg

Ingrédients :

 

8 feuilles de chou

2 belles carottes

1 gros oignon

2 gousse d'ail

1 poivrons rouge

un bouillon  cube de volaille dégraissée

sel, poivre

1 cuil. à café de cumin

2 L d'eau.

 

Préparation :

 

Faites chauffer l'eau avec le bouillon cube, ajouter l'oignon épluché et détaillé en morceau, l'ail épluché et coupé en deux,.

Nettoyez le poivron et coupé le en lamelle, épluchez les carottes et coupez les en tronçon. Lavez les feuilles de choux et coupez les en lamelles.

Ajoutez les légumes, sel et poivre au goût et le cumin, et laissez cuire 1 heure.

L-ile-aux-epices--utilisation--recettes--achat-d-epices.jpg

 


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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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