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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 06:00

Il à fait beau par chez nous aujourd'hui et par les temps qui court, il faut prendre le beau temps, le temps qu'il est là, j'ai eu envie de faire un sorbet à la fraise, je ne suis pas trop glace en général, mais un bon kg de fraise était entrain de dépérir dans le frigo, il était temps de trier, rincer, équeuter. J'ai opté pour un sorbet, et j'ai rajouté un peu de vinaigre balsamique, j'avais déjà testé l'expérience dans une recette précédemment et  j'avais trouvé que le vinaigre balsamique rehaussait bien le goût de la fraise, dans le sorbet, j'ai eu ce même ressentiment, avec même  le regret de ne pas avoir fait plus de sorbet.

 

sorbet-fraise4.jpg

 

 

Ingrédient :

 

500g Fraises
150g de Sucre cristallisé

1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

 

Préparation :

 

Rincées et équeutées les fraises puis les couper en petits morceaux. Les mettre dans un bol et ajouter le sucre ainsi que le vinaigre balsamique et bien mélanger.

Mettre les fraises au frigo pendant 1 heure et remuer de temps en temps afin que le sucre se dissolve.
Dans un mixer, réduire les fraises en une purée fine.
   

Mettre le mélange dans la sorbetière le temps indiqué sur la notice.

 

sorbet-fraise.jpg

 

Avec cette recette, je participe au défi sucré de Juillet du forum Easycook

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Published by Natty - dans Glace
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commentaires

proteine de soja 30/07/2013 10:41

Ce n'est pas du tout difficile à réaliser ce sorbet fraise ! Simple, diététique, délicieux !!!

anneauxfourneaux 12/07/2012 20:13

un superbe sorbet ! A Paris, il pleut, mais j'en prendrais bien un peu quand même ;o)

Natty 12/07/2012 21:20



Chez nous aussi  il pleut mais on fait comme ci il faisait beau et chaud comme ça, on va faire sauver la pluie et le soleil va revenir lol



Universalcall 12/07/2012 11:40

c'est simple comme recette! pour un dessert exquis! merci
Manon

Amélie 12/07/2012 11:36

J'adore les sorbets à la fraise ! :))
Bonne journée, bisous

Cocopassions 12/07/2012 10:17

Il ne nous manque plus que le soleil ;o) et la chaleur

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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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