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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 06:00

Un roulé frais et agréable en bouche, j'ai trouvé cette recette sur le blog de payette. Il peut aussi bien être servi à l'apéritif qu'en repas du soir avec une salade, testé et vous adopterez, je vous l'affirme.

roule-au-thon1.jpg

 

Ingrédients pour le biscuit roulé:


4 œufs (séparer les blancs des jaunes)
100g de farine
1/2 sachet de levure
80g de beurre fondu
75g de gruyère râpé
75g de parmesan
4cs de vin blanc


Ingrédients pour la garniture :


1 boite de thon
1/2 pot de mascarpone de 250g
4cs de jus de citron
4cs de crème liquide
Ciboulette
Persil
Menthe

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 160°C.
Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs avec le gruyère, et le parmesan, ajouter le beurre fondu et le vin blanc. Monter les blancs en neige bien ferme, incorporer 1/3 vivement au jaune d’œufs, puis le reste délicatement. Ajouter la farine, et la levure et mélanger délicatement. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, étaler le biscuits et enfourner pour 10min.
Pendant ce temps préparer la garniture, dans un bol mélanger le thon (égoutté) avec le mascarpone, le jus de citron, la crème, et les herbes ciselées. Bien mélanger.
Une fois le biscuit cuit le démouler sur un linge propre, enlever le papier cuisson et rouler le biscuit dans le torchon et laisser reposer 5min. Dérouler étaler la garniture et rouler, placer au frais 1h!

 

roule-au-thon2.jpg

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commentaires

Un Amour de Recettes 16/07/2012 21:55

Ca doit etre très frais en effet! A tester! ^^

kali 16/07/2012 18:59

Hummm! Un bon petit roulé salé. Avec le soleil qui se montre enfin, c'est top!

Natty 16/07/2012 23:04



Tu as bien de la chance Kali, chez nous il à plu toute la journée



noviceencuisine 16/07/2012 15:01

C'est un petit délice ce genre de gourmandises salés!

Flo 16/07/2012 11:33

J'aime beaucoup les roulés, et en version salée, je trouve ça super original!

Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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