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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 00:00

Un petit barbecue improvisé un soir de cette semaine, j'ai fait une ratatouille pour accompagné la viande, histoire de faire un peu light. Vous allez trouvé ça bizarre, mais je n'avais jamais réalisé de ratatouille, j'en ai déjà mangé ici ou là, toutes étaient très bonnes, mais à la maison ce n'est pas une recette que j'avais déjà réalisé, alors voilà la chose faite et vu comment la tablé s'est régalée, je retenterai l'expérience.

 

ratatouille.jpg

 

Ingrédients :

 

1 aubergine

3 courgettes

6 tomates

1 petite boite de  concentré de tomate

1 poivron vert

1 poivron rouge

2 oignons

3 gousses d’ail

huile d'olive (Merci à minilo )

1 bouquet garni

sel et poivre


Préparation :

 

Passer les légumes sous l'eau fraîche.

Couper en cubes les aubergines et les courgettes (sans les éplucher).

Vider les poivrons de leurs graines et les découper en lanières.
Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques secondes, puis les peler, les couper en 2 et les épépiner.

Eplucher les oignons et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Dans une sauteuse, ajouter 1 cuil. à café d'huile d'olive, y faire revenir les oignons ainsi que l'ail écrasé.

Attendre qu'ils dorent, puis ajouter le concentré de tomates + 1 verre d'eau, tous les légumes, sel, poivre et bouquet garnis.

Laisser mijoter à feu doux, couvert, pendant un minimum de 20 mn. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pendant la cuisson si nécessaire.

 

 

   

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Published by Natty - dans Accompagnement
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commentaires

Yolande 27/06/2012 23:00

un classique mais tellement bon...

Silvia 27/06/2012 22:43

C'est marrant, j'en ai fait aussi aujourd'hui mais je posterai la recette dans quelques jours.
Bisous.

nicole passions 27/06/2012 18:55

un plat de saison et souvent apprécié de tous...La preuve!
Bisousssssssssssssss

Envies Délices 27/06/2012 14:48

Quelle belle assiette estivale

minilo 27/06/2012 12:18

Très appétissante surtout vu l'heure qu'il est (12h17)
J'en fais souvent aussi l'été avec des barbecues
On culpabilise moins hihi

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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