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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 14:27

Y'a des dimanches ou on cherche ce qu'on va bien pouvoir cuisiner, pas trop envie de cuisiner pendant des heures  car j'ai aussi de la pâtisserie à faire pour le dessert et le gouter. Quelque chose qui va plaire aussi bien au zhom qu'aux filles, du poulet bien sûr. Un petit tour dans le placar à Epices et hop, c'est  dans la boite cocotte....

 

poulet-frite.jpg

Ingrédients :

 

Une découpe de poulet

un oignon émincé

deux gousses d'ail écrasées

1 cuil. à cagé de  gingembre

1 cuil. à café de curcuma

1 cuil. à café de coriandre

sel, poivre

Persil séché

200 ml d'eau

un peu d'huile d'olives

1 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse

 

 

Préparation :

 

Mélanger la coriandre, le gingembre et le curcuma avec un peu d'eau, laisser macérer les morceaux de poulet 1/2 heure dans cet préparation.

Faire revenir dans une cocotte l'oignon émincés avec les 2 gousses d'ail écrasées, puis rajouter le mélange poulet/épices, ensuite le persil.

Rajouter l'eau et laisser mijoter a feu doux 45 min.

Retirer les morceaux de poulet, avec un peu de sauce puis les enfourner jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés, environ 30 à 45 min.

Pendant ce temps là, laisser reduire le reste de la sauce à feu doux, au moment de servir, retirer la sauce du feu et  ajouter la crème fraiche. Remuez et nappez le poulet.

Servir avec des frites.

 

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Published by Natty - dans Plat
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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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