Pommes de terre à la paysanne Ww

Une petite recette de pommes de terre qui change de l'ordinaire et qui accompagne à merveille certains plats de viandes. Je les avait préparé pour accompagné mes escalopes de porc à la jurasienne, c'était un régal.

Ingrédients pour 4 pers :

info ww : 8Pp /Pers

1000 g Pomme de terre nature

80 g Jambon cru (Bayonne, Parme…)

1 Oignon

125 ml vin blanc

1 cc Thym

1 feuille Laurier

1/2 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé de légumes

1 cc Persil

1 petit bouquet de persil frisé

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

4 cc Huile de tournesol Huile d'olive pour moi

Préparation :

Éplucher les pommes de terre puis les laver.

Les couper en cubes.

Couper le jambon en dés.

Peler l'oignon et l'émincer

Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais.

Ajouter l'oignon et le jambon.

Laisser dorer pendant 5 minutes en remuant.

Ajouter les pommes de terre et mélanger.

Mouiller avec le vin blanc.

Saler légèrement et poivrer.

Ajouter le thym, le laurier et la demi-tablette de bouillon.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Laver le persil et le hacher.

Une fois les pommes de terre cuites, parsemer de persil (j'ai oublié lol) et servir chaud.

Comments

[sté]

c'est déjà un plat bien complet bises

[afaurore]

et c'est régime ça

[Pauline]

Bien qu'elles soient un peu cher en PP elles seront au menu de lundi à la place de ....courgettes !

[aneth]

trop bon comme ça !!!

[lilou25]

Des pommes de terre bien parfumées : un délice ! Bisous