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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 06:00

Les pommes de terre farci me rappelle mon enfance, maman nous en faisait quand nous étions jeunes, j'avais reproduit ce plat il y à quelques années pour le zhom et il avait adoré, il n'a de cesse de me le réclamer, mais la multitude de recette qui se bouscule dans ma tête, ne m'a permis de réaliser cette recette qu'aujourd'hui et comme dans mon souvenirs, c'était un vrai régal.

 

pdt-farci2.jpg

 

Ingrédients pour 5 personnes

 

5 belles grosses pommes de terre ou 10 normale.

1 œuf

600g de chair à saucisse de porc

1 oignon

2 gousses d'ail

persil

sel et poivre.

Gruyère râpé.

 

Préparation :

 


Laver les pommes de terre et les faire cuire pendant 20min dans un faitout avec de l'eau salée.


Peler l'oignon et les gousses d'ails puis mixer le tout dans un robot.

Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse avec un œuf  puis le persil. Ajouter les oignons et l'ail mixés et bien mélanger le tout avec les mains si nécessaire.

 

 

Après les 20min de cuisson des pommes de terres, les égoutter puis couper un chapeau assez plat sur le dessus de chacune.

Creuser l'intérieur des pommes de terre a l'aide d'une cuillère Parisienne ou d'une petite cuillère. Renouveler l'opération pour les autres pommes de terre.

 


Farcir l'intérieur de chaque pommes de terres avec la farce, à l'aide d'une cuillère à soupe.

Préchauffer le four à 220°C et disposer les pommes de terre dans un plat. Ajouter un peu de gruyère râpé sur les pommes de terre puis les enfourner pendant 30min à 220°C.

 

pdt-farci3.jpg

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Published by Natty - dans Plat
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commentaires

barbara 08/10/2012 10:52

délicieux les pommes de terre farcies, ici aussi tout le monde adore !!

kali 05/10/2012 20:48

Quels beaux souvenirs! A la maison aussi on les adore. C'est simple et gouteux.

Natty 06/10/2012 17:29



oui on adore aussi Bon week-end



aneth 05/10/2012 11:30

délcieux !!!!
n'oublie de passer faire un petit clic pour le concours Cémoi !!!

Natty 06/10/2012 17:29



c fait ! Bon week-end



Marie-Hélène 05/10/2012 11:28

Je confirme j'en fais souvent aux enfants ils adorent. Pas toujours avec de la chair à saucisse c'est ça qui est bien on peut varier. Bises

Natty 06/10/2012 17:30



merci de ton passage, Bon week-end



afaurore 05/10/2012 10:45

bonne idée de dîner

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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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