Pains pour hot dog

Monsieur à eu une envie de hot dog et comme j'aime bien le fait maison, je me suis essayé à une nouvelle recette, ils ont tous apprécier, perso j'ai pas gouter régime oblige.

Ingrédients :

300 ml d'eau
1 c à c de sel
1 c à s de sucre
2 oeuf
450 g de farine
75 g de flocon de purée (non c'est pas une erreure)
25 g de lait en poudre
1 sachet de levure

Préparation :

Mettre tout les ingrédients en map (machine à pains)  prog pate.
une fois que votre prog est fini, diviser votre pâte moi j'en fais 10 hot dog, c'était parfait.
Faire gonfler 1h30 a t° ambiante

J'ai doré avec un peu de lait.

Cuire à four chaud 180°c 10 à 15 mn .

Comments

[mélanie]

merci beaucoup

[mélanie]

bonjour nathalie, j'aimerai faire les hot dog ce soir mais pour la farine tu prend de la t45 ou t55 et pour la levure c'est de la briochain? Merci beaucoup pour la recette et les renseignements
bisous et bonne journée

[Natty]

Coucou mélanie, en général, j'utilise la T45 sinon je le note dans ma recette. Pour la levure, je n'utilise jamais de Briochin, car j'ai la chance d'avoir ma levure traditionnelle en paquet de
500g directement au moulin. Et je bannis la levure style "lève deux fois plus vite" car en général je rate toujours mes recettes avec celle ci. Voilà j'espère ne pas t'avoir trop déconcerté avec
mes explications. Bonne réussite en tout cas.