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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 21:48

Monsieur à eu une envie de hot dog et comme j'aime bien le fait maison, je me suis essayé à une nouvelle recette, ils ont tous apprécier, perso j'ai pas gouter régime oblige.

 

 

hot-dog-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

 

300 ml d'eau
1 c à c de sel
1 c à s de sucre
2 oeuf
450 g de farine
75 g de flocon de purée (non c'est pas une erreure)
25 g de lait en poudre
1 sachet de levure

 


Préparation :

 

Mettre tout les ingrédients en map (machine à pains)  prog pate.
une fois que votre prog est fini, diviser votre pâte moi j'en fais 10 hot dog, c'était parfait.
Faire gonfler 1h30 a t° ambiante

J'ai doré avec un peu de lait.

Cuire à four chaud 180°c 10 à 15 mn .

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Published by Natty - dans Plat du soir
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commentaires

mélanie 04/11/2011 15:31


merci beaucoup


mélanie 04/11/2011 13:33


bonjour nathalie, j'aimerai faire les hot dog ce soir mais pour la farine tu prend de la t45 ou t55 et pour la levure c'est de la briochain? Merci beaucoup pour la recette et les renseignements
bisous et bonne journée


Natty 04/11/2011 15:30



Coucou mélanie, en général, j'utilise la T45 sinon je le note dans ma recette. Pour la levure, je n'utilise jamais de Briochin, car j'ai la chance d'avoir ma levure traditionnelle en paquet de
500g directement au moulin. Et je bannis la levure style "lève deux fois plus vite" car en général je rate toujours mes recettes avec celle ci. Voilà j'espère ne pas t'avoir trop déconcerté avec
mes explications. Bonne réussite en tout cas.



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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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