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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 20:13

pain.jpg

300 g de lait

9 g de sel

40 g de sucre

500 g de farine T55

1 sachet de levure sèche de boulanger

 

Lancer le programme "pâte".

Procéder au façonnage... J'ai opter pour la cuisson dans mon moule à cake mais vu la texture de la pâte, je pense qu'elle se préterait assez bien à différente forme.

Couvrir et laisser lever environ 1h, préssée, j'ai utilisé le programme pâte levée de mon four, 20 min environ, le pain était assez levé, l'inconvénient c'est que j'ai laissé le pain au four en montant la température, je pense que dans l'idéal, il serait préférable de faire préchauffé le four à 180°C avant d'enfourner le pain.

Je met toujours un petit récipients rempli d'eau dans le fond du  four pour une cuisson en milieu humide, ce qui permet d'obtenir une belle croute.

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • Natty
  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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