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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 06:00

Je suis encore passé chez Yolande lui empreinter une petite recette de boulange et je ne suis pas déçue, je n'avais jamais fait de boulange avec des flocons d'avoine, mais c'était super réussi, et ça change un peu. je tourne habituellement entre mon pain portugais qu'on adore à la maison et le pain minute que j'avais déjà emprunté à Yolande.

 

 

pain-canadien.jpg

Ingrédients :


180g d'eau

3 CS de sirop d'érable

2 CS d'huile de tournesol

1 cc de sel

1 cc de levure

120-130g de levain 

150g de farine T65

150g de farinne T55

80g de flocons d'avoine  Bloch

 

Préparation :


Diluer la levure dans 40g d'eau tiède. Laisser gonfler quelques minutes.

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant environ 1 heure.

 

Sortir le pâton, le dégazer sur un plan de travail fariné.

Façonner le pain puis le poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 1 heure (la pain doit doubler de volume).

 

Préchauffer votre four à 220°C.

 

Vaporiser le pain avec de l'eau, saupoudrer de farine ou de flocons d'avoine et faire des grignes.

 

 

En partenariat avec mon partenaire Bloch

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commentaires

afaurore 30/11/2012 18:23

c'est clair qu'elle assure en boulange Yolande!!

lilou25 30/11/2012 17:10

Huuummm... très sympa avec le sirop d'érable !! Bises et bon week-end !

Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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