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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 13:00

Je suis contente de vous présenter aujourd'hui un nouveau partenaire qui me tient particulièrement à coeur car  Nature et régions vous propose des produits d'excellent qualité, livrables à domicile et issus d'élevages sélectionnés avec soin. Allez sur leur site en cliquant sur le logo ci dessous, vous y découvrirez  outre les colis de viande, des recettes variées, du terroir ou d'ailleurs. Et aussi un lexique gastronomique qui vous permettra de découvrir l'univers de l'élevage de qualité.

 

nature-region.png

 

La viande est conditionnées sous vide, ce qui nous permet de la garder 3 fois plus longtemps dans le congélateur (36 mois maxi).

De plus, son conditionnement est pratique  : les steaks et faux filets sont conditionnés par 2 et le reste à l'unité (facile pour la décongélation !)

La livraison se fait dans un carton isotherme avec des blocs pour garder le froid, livré par transporteur.

 

colis-natur-region2.jpg

 

J'étais vraiment satisfaite du soin qui à été apporté à mon colis, de la livraison rapide et  du conditionnement.

Enfin le packaging est idéal pour transporter ce genre de nourriture qui est resté bien au frais malgré le temps de transport.

 

J'ai reçu un beau colis, à vous de juger.

colis-natur-region3.jpg

 

Le conditionnement sous vide :

 

Le conditionnement sous vide permet de conserver la viande plus longtemps en préservant les qualités nutritives et le goût incomparable d'une viande de qualité.

Simple d'utilisation, il y a cependant quelques détails à connaître.

 

Pour la conservation

 

Une fois la viande découpée dans les laboratoires, nous conditionnons immédiatement chaque pièce dans un emballage sous vide.

 

L'absence d'air dans l'emballage permet d'éviter la dégradation des protéines, des lipides et des hydrates de carbone.

Dégradation provoquée par l'oxygène au contact des bactéries et/ou enzymes naturellement présents dans les aliments.

 

Une fois sous vide, voici quelques exemples de durée de conservation de vos viandes congelées :

a) boeuf, poulet,lapin : environ 36 mois dans votre congélateur

b) langue de boeuf, veau, canard, dinde : environ 18 mois dans votre congélateur

c) mouton, oie, rillettes, pâtés : environ 12 mois dans votre congélateur

 

La viande conditionnée sous vide est plus foncée dans son emballage

Cette modification de couleur résulte du changement d'état du pigment responsable de la couleur rouge de la viande.

Lors de la mise sous vide, ce pigment passe de la forme oxygénée rouge vif à la forme réduite  rouge sombre tournant vers le marron.

Ceci ne signifie nullement que votre viande est abîmée, bien au contraire et les qualités tant nutritionnelles que gustatives ne sont en rien altérées.

 

Voici ce que Nature et régions vous propose en colis, vous n'avez que l'embarras du choix !

Bonne découverte et bonne balade !

 

colis nature et régions

 

 

Dés reception, j'en ai profiter pour faire le faux filet pour le repas du midi, juste grillé avec une pointe de fleur de sel Xxsel, nous avons apprécié, la viande est tendre, fondante en bouche.

 

faux-filet.jpg

 

nature-bio.png

V

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Published by Natty - dans partenariat
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commentaires

Flo 03/06/2012 18:52

C'est un partenaire plus que généreux! Les amateurs de bonne viande vont se régaler avec tes futures recettes!

Natty 03/06/2012 20:23



Et elle est délicieuse cette viande, on à mangé le rosbeef ce midi, un régal.



les-voyages-de-gridelle 03/06/2012 06:20

Mmmmm! de chouettes recettes en perspective!

sunny 02/06/2012 19:35

Voilà un excellent partenariat qui a dû te faire fort plaisir

Natty 02/06/2012 20:26



oh oui, c'est une excellente viande de qualité, on s'est régalé !



Stéph Gourmandises et Déco 02/06/2012 14:58

super , ça donne vraiment envie d'essayer !!!

kali 02/06/2012 14:24

Très beau partenariat.
Je me suis inscrite à ta Newsletter pour avoir plus vite tes délicieuses recettes.

Natty 02/06/2012 14:40



Merci beaucoup Kali



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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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