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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 06:00

Aujourd'hui, je tiens à vous présenter un nouveau partenaire l'entreprise colorants breton qui m'a fait le plaisir de m'envoyer des échantillons de colorants alimentaire. 

 

Colorez vos créations culinaires, réalisez des macarons, des meringues, des bonbons de toutes les couleurs, des glaces violettes, des crêpes jaunes et bleues, et même des yaourts verts ! Les colorants vous permettront également de personnaliser vos pâtes à sucre afin de réaliser des décors multicolores.

Laissez libre cours à votre imagination...

 

colorants1

 

 

Je remercie Mme Anger qui m'a gentiment envoyé plusieurs échantillons de colorants à tester, vous découvrirez d'ailleurs bientôt des recettes réalisées avec ces colorants.

 

Je vous invite à découvrir leurs site, où vous pourrez télécharger un bon de commande.
Vous y découvrirez :

Des colorants liquides

Des colorants en poudre, mais aussi,

Des colorants naturels.

 

colorants2.jpg

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Published by Natty - dans partenariat
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commentaires

Marie France 04/07/2012 09:14

Voila, le mariage est passe et la pièce montée dévorée ! Peux tu me donner un mail pour que je puisse t'envoyer une photo ?
Cordialement

Barbara 20/06/2012 11:38

Voici leur adresse : www.colorantsbretons.com

;-)

Marie-France 04/06/2012 07:27

En fait je fais une pièce montée mixte macarons/choux pour 70 personnes. D'habitude je fais la meringue française mais je vais quand même essayer la meringue italienne en suivant la recette de
Mercotte. Je pense faire les coques de macarons à l'avance et les congeler. Cette semaine je reçois les produits pour les ganaches (chocolats, purée de fruit ...). Je vais faire les tests pour voir
la tenue une fois monté. Pour les choux, pas de problème mais je les ferai la veille et je les garnirai le matin même (aux aurores !) J'ai la chance d'avoir une cave à vin (presque vide...) pour
les stocker. Je vais également tester la nougatine pas pour la confection mais la conservation et étudier combien de temps à l'avance je peux la faire. Je me suis aussi lancé un défi : le sucre
filé mais là c'est une nouvelle expérience qui me tente depuis un moment (fleurs et ruban). Si c'est raté je me rabattrai sur la pâte d'amande ou fleurs en soie. Bien sur je t'enverrai des photos
(en espérant que ce ne sera pas trop moche !). Mon Chéri doit me faire le cône en polystyrène et je cogite pour le transport car la fête à lieu à 1 heure de route. Voilà, comme tu peux voir du
boulot sur la planche mais même pas peur !!!!

Marie-France 02/06/2012 09:58

Merci pour ta réponse. J'ai en effet téléphoné et eu les renseignements. Je les recevrai la semaine prochaine, ce qui me laisse le temps de les tester, je fais la pièce montée de macarons pour le
mariage de mon fils le 30 juin !
As tu utilisé le noir brillant ? Faut il en mettre beaucoup pour une couleur intense ? Est-ce que ça teinte les dents ? Je profite de ton expérience ! Merci encore.

Natty 02/06/2012 10:38



Bonjour Marie-France,


Une pièce montée de macarons, whouuuuu !! Tu excite ma curiosité, c'est un travail de titans.


Je n'ai pas utilisé le noir brillant dans cette gamme,


je l'avais utilisé par un autre fournisseur, et j'avais mis une pointe de couteau de colorants, pointe par pointe jusqu'à la couleur désiré mais il ne m'en avait pas fallu beaucoup.


Dans les macarons, ça ne teinte pas les dents, par contre si tu l'utilise dans une crème ou une panna cotta, oui ça teinte !


J'espère que tu m'enverra des photos de ta pièce montée, je serait contente de voir le résultat.
Tu utilise quelle recettes ? meringue française ou Italienne ?
Bonne journée Marie-France et bon courage.



Marie-France 28/05/2012 16:57

Je suis allée sur leur site mais j'ai eu peur de commander car, si j'ai bien compris, le conditionnement est par 10. Je n'en ai pas besoin d'autant ! Est-il possible de commander à l'unité ? Merci

Natty 28/05/2012 18:59



Il faut que tu télécharge le bon de commande


les poudres sont par 50g,100g ou 1kg comme les colorants naturels.


les liquides sont par 60 ml, 500 ml ou 1L


Sinon contact Mme Anger : colorantbreton@yahoo.fr Elle pourra te donner de plus amples renseignements, commes les frais de port.


J'espère t'avoir renseigner au mieux. Bisous


 



Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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