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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 10:00

 

Cette recette je l'ai trouvé sur le blog d'Amélie, quand je l'ai vu, je me suis tout de suite vu entrain de la réaliser avec les loulous du mercredi pour le goûter, c'est une recette simple et j'ai utilisé ma recette de confiture de fruits noirs maison. Les loulous ont apprécié de réaliser cette recette facile. par contre j'ai fait des mini muffins et j'ai voulu doublé les proportions car il était noté une quinzaine de muffins sur la recette d'Amélie et comme on était beaucoup ce mercredi, plus les petits sachets pour les activités du mercredi, j'aurais pas dû comme j'ai utilisé des moules à mini muffins, je me suis retrouvé avec pas loin de 90 mini muffins . Je vous donne les proportions d'Amélie, ils sont succulents.

 

muffins-conf1.jpg

 

Ingrédients pour une quinzaine de petits muffins :


2 oeufs
100g de sucre en poudre
120g de beurre fondu
1 c.c. d'extrait de vanille
1 pincée de sel
260g de farine
1 sachet de levure chimique
20 cl de lait

Confiture de mûres, de Fruits noirs pour moi

 

Préparation :


muffins-conf2.jpgFouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le beurre fondu et la vanille.


Ajouter le sel, la farine et la levure et mélanger sans trop travailler la pâte.


Verser le lait tout en continuant de mélanger.


Verser une grosse cuillère à soupe de la
pâte dans des moules à muffins, puis déposer au centre une cuillère à café de confiture et recouvrir d'une autre généreuse cuillère à soupe de pâte.


Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.

 

muffins-conf3.jpg

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commentaires

sylviane 01/03/2012 07:28

J'ai fait tes muffins. Ils sont délicieux. Moi j'ai mis une confiture noix figues à l'intérieur (confiture ramené par un collègue de CORSE. A bientôt Sylviane

Natty 01/03/2012 08:10



Ravie que la recette t'ai plus, ils devait être bon avec ta confiture noix figues, j'en salive .


Bonne journée



Amélie 29/02/2012 16:37

Oulala c'est pas bon pour le régime ça !!! 90 muffins !!! Au moins tu m'auras bien fait rire !!! Il y en aura eu pour le petit déjeuner aussi ! ^^
En tout cas ils sont beaux comme tout, merci d'avoir testé ! :))
Bonne après midi, bisous

Natty 29/02/2012 17:38



Oh oui j'en ai eu assez pour un régiment, ça été l'occasion pour moi de faire plaisirs en les distribuant



sunny 29/02/2012 16:16

Et dis voir Natty vu qu'il y en trop pour vous tu peux les envoyer par ici je saurai quoi en faire ^_^

Natty 29/02/2012 17:39



Il serait plus top aujourd'hui, je les ai fait mercredi dernier



gateauenfetedelilou25 29/02/2012 10:07

Très appétissants !

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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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