Macaron au citron

De nouveaux macarons, cette fois ci au citron, je voulais faire un petit panaché avec mes macarons chocolat fleur de sel pour faire un ballotin en vu de les offrir. C'est un délice, j'adore le citron, je me demande si on ne pourrait pas mettre une petite meringue sur la ganache au citron pour ressemblé à la tarte au citron meringuée. A méditer....

Pour les macarons, c'est toujours ici.

Pour la ganache au citron.

80 g de chocolat blanc
2 cl de jus de citron
5 g de beurre

Faites fondre les ingrédients ensemble dans une casserole au bain-marie.

Mélangez et laissez refroidir plusieurs heures au frigo.

Déposez une noisette de crème au centre des macarons et recouvrez d’une autre coque.

Entreposez au frigo toute une nuit avant dégustation.

Et voilà un petit aperçu de mon ballotin, n'est-il pas mignon ?

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Merci et bonne journée

Comments

[frederique]

j'ai eu le plaisir de les recevoir en cadeau et j'avoue ils sont excellents!!!!

[Natty]

Merci Mme Frederique. Bonne journée

[delphine T]

Cc nath , moi aime bien les macarons au citron, aimerai bien avoir un ti ballotin pour gouter ... Biz

[Natty]

Coucou Delphine, maintenant que ton homme à son kit à macaron il va pouvoir t'en faire des formidable. Et dsl le ballotin est déjà parti . lol