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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 20:26

De nouveaux macarons, cette fois ci au citron, je voulais faire un petit panaché avec mes macarons chocolat fleur de sel pour faire un ballotin en vu de les offrir. C'est un délice, j'adore le citron, je me demande si on ne pourrait pas mettre une petite meringue sur la ganache au citron pour ressemblé à la tarte au citron meringuée. A méditer....

mac-citron-copie-1.jpg

Pour les macarons, c'est toujours ici.

Pour la ganache au citron.

 

80 g de chocolat blanc
2 cl de jus de citron
5 g de beurre

 

Faites fondre les ingrédients ensemble dans une casserole au bain-marie.


Mélangez et laissez refroidir plusieurs heures au frigo.

 

Déposez une noisette de crème au centre des macarons et recouvrez d’une autre coque.

 

Entreposez au frigo toute une nuit avant dégustation.

 

mac-citron2.jpg

Et voilà un petit aperçu de mon ballotin, n'est-il pas mignon ?

 

ballotins-macarons.jpg


 

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Published by Natty - dans Macarons
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commentaires

frederique 06/01/2012 08:44

j'ai eu le plaisir de les recevoir en cadeau et j'avoue ils sont excellents!!!!

Natty 06/01/2012 09:18



Merci Mme Frederique. Bonne journée



delphine T 05/01/2012 20:56

Cc nath , moi aime bien les macarons au citron, aimerai bien avoir un ti ballotin pour gouter ... Biz

Natty 05/01/2012 21:17



Coucou Delphine, maintenant que ton homme à son kit à macaron il va pouvoir t'en faire des formidable. Et dsl le ballotin est déjà parti . lol



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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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