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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 11:00

Le forum Easycook organise un jeu qui s'intitule la boite mystère.

 

 

Je vous explique  le principe : Chaque mois à partir d'une liste d'ingrédients, vous devez réaliser des recette. Vous avez un mois pour montrer vos créations et vos recettes avec ses ingrédients. Vous pourrez avec faire une entrée, un amuse bouche, un plat, un apéro ou un dessert et donc rajouter autant d'ingrédient que vous le souhaitez.  Vous pouvez faire plusieurs recettes avec ces boites mystères.

Voici la boite mystère de ce mois ci :

 


Allons voir ce que mon binome Clélia à réalisé avec les ingrédients de la boite mystère.

 

J'ai réalisé un soufflé glacé à l'orange.

 

souffle-glac4.jpg

 

Ingrédients :

 

2 oranges
50 cl de lait
6 jaunes d'œufs
150 g de sucre
4 feuilles de gélatine (8 g)
1 cuil. à soupe de Cointreau (facultatif)
20 g de beurre
3 blancs d'œufs

 

Préparation :

 

Râpez fin le zeste d'une orange au-dessus d'un bol, pressez-la ainsi que l'autre orange. Filtrez leur jus.


Faites ramollir les feuilles de gélatine à l'eau froide.


Mettez le lait à chauffer. Fouettez 150 g de sucre dans une casserole, avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait chaud en remuant avec une spatule.


Cuisez cette crème à feu doux jusqu'à ce qu'elle nappe la spatule, retirez du feu. Mélangez-y la gélatine égouttée. Versez la préparation dans une terrine, laissez tiédir. Incorporez le jus, le zeste d'orange et le Cointreau. Laissez prendre au frais.


Battez les blancs en neige ferme.  Incorporez les blancs au contenu de la terrine en fouettant la préparation. Versez-la dans un moule beurré et chemisé de papier sulfurisé dépassant de 2 cm et maintenu par du Scotch. Glissez au congélateur pour 8 h au moins.

Sortir 10 à 15 minutes avant de déguster.

 

souffle-glac2.jpg

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Published by Natty - dans Divers
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commentaires

Marie 19/12/2012 13:58

Je n'ai jamais réussi mes soufflés... Mais je tenterai bien le tien, il a l'air délicieux !

Marine 15/12/2012 15:55

Une recette originale et belle photo bravo à toi

Maki 15/12/2012 14:43

miam sympa le soufflé a l'orange ! j'y aurai pas pensé !

belle ronde

Blandine 15/12/2012 12:51

Super, ça à l'air tellement frais et bon :D

lilou25 15/12/2012 11:44

Original ce soufflé glacé ! Je ne connaissais que chaud. Merci pour la découverte !

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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