Gratin dauphinois au merlan

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 7 ou 8 pommes de terre charlotte
- 4 ou 6 merlan
- Bouillon de volaille
- 50 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre
- fromage râpé
- beurre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

Ensuite, faites cuire le merlan dans un bouillon de volaille.

Mélanger la crème liquide avec du sel et du poivre.

Dans un plat, organisez des couches de pommes de terre, du sel, du poivre, du merlan, la crème liquide, jusqu'à épuisement des ingrédients (si possible finissez par une couche de pommes de terre).

Pour finir nappez de fromage rapé et disposez 4 ou 5 noix de beurre.

Enfournez environ à 40 minutes.