Glace au speculoos

Ingrédients:

100gr de speculoos
100gr de sucre (mais je pense que 70gr suffisent, c'était presque trop sucré)
1 paquet de sucre vanillé
315ml de lait
125ml de demi-crème
3 jaunes d'oeufs

Préparation:

Faire chauffer le lait et la demi-crème et rajouter les speculoos pour qu'ils s'imbibent. Bien mélanger.

Mélanger les jaunes d'oeufs et les sucre pour obtenir un mélange mousseux et clair.

Mixer le lait-speculoos pour enlever tous les grumeaux et mélanger avec les oeufs-sucre.

Bien mélanger le tout et mettre au frigo pour que ca refroidisse.

Quand c'est bien froid, mettre dans la sorbetière pendant 30 min.

Dégustez tout de suite ou alors mettre au congélateur un moment.

Je trouve que les glaces sont meilleurs mangées tout de suite mais si on les met au congélateur ne pas oublier de les sortir à l'avance pour qu'elle soit plus fondante et pas trop dur!!!

Comments

[Blandine]

Dis, j'aimerais bien essayer cette recette, mais est-ce que tu penses que sans sorbetière, ça marcherais ? ^^"

[Natty]

il faudrait que tu la remue régulièrement à la fourchette et quand même, je ne pense pas que tu aurai le même résultat.