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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 15:23

Les loulous qui mangent à la maison adorent les frites mais par soucis de leur faire des repas adapter et équilibrés, je ne leur en fait jamais, par contre j'ai trouvé une astuce pour les ravir, des frites de polenta, ils se régalent avec cela, pour eux ça ne fait pas de différence ou si peu car à chaque fois, c'est une exclamation quand le plat arrive à table.

Je n'aurais pas pensé mettre la recette ici, tellement je la trouve simple mais on m'en a fait la demande même si c'est une recette simple, ça permet surtout d'y penser en voyant la recette sur le blog m'a-t-on dit.

 

frites-de-polenta.jpg

 

Ingrédients pour 6 ou 7 loulous suivant leurs âges

 

250 g de polenta

1250 ml d'eau

Sel de guérande aux herbes bio pour moi

Margarine + huile pour la cuisson.

 

Préparation :

 

Faites bouillir l'eau dans une grande casserole.


Ajouter la polenta en pluie et battre au fouet pour éviter la formation de grumeaux.


Laissez cuire à feu doux pendant 8 min en remuant de temps en temps.


frites de polenta2Verser la préparation dans un plat rectangulaire et laissez refroidir.


Couper des tranches dans la préparation maintenant réfroidi, puis détailler les en frites.

Faites les rissoler dans un mélange margarine + huile. Salez

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commentaires

Alberie26 22/02/2012 00:08

en effet c'est top :) bravo
bize !

Croc-gourmand 21/02/2012 23:11

Mmmmmh de la polenta, ça tombe bien demain c'est prévu au menu :D

Marie 21/02/2012 15:47

Merci pour l'idée. Mais vu que ça rissole dans du gras, est-ce que ça ne revient pas pratiquement au même?

Natty 21/02/2012 17:12



A priori c'est moins calorique quand même qu'une pomme de terre dans l'huile mais rien n'empéche de les faire cuires au four.



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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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