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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 06:00

Je me suis inspiré de la recette de Magalie pour cette recette, mais en l'accomodant à ma sauce, c'était un régal et très rapide à réaliser.

 

FILET-MIgnon-tomate2.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 filet mignon de porc

1 boîte de pulpe de tomates
2 gousses d'ail hachées
50 ml de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille émietté
15 cl de crème fraîche
sel, poivre
2 branches de thym

Préparation :

Dans une cocotte avec couvercle allant au four, mettre tout les ingrédients sauf le filet mignon et le thym. Mixer.

Déposez dessus, disposer le filet mignon puis les 2 branches de thym.


Couvrir et enfourner à 220°C pendant 45 mn, vous pouvez découvrir 15 mn avant la fin de la cuisson.
Pour servir, retirer le filet mignon de la cocotte, les disposer sur un plat et les couper en tranches.

 

Servir la sauce à part dans une saucière.

 

FILET-MIgnon-tomate1.jpg

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Published by Natty - dans Plat
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commentaires

Magalie 23/07/2012 14:50

Il faudrait que j'en refasse. Merci pour le clin d'oeil.

Natty 23/07/2012 23:10



De rien Magalie, merci à toi pour la recette, c'était un régal.



aneth 21/07/2012 09:40

au menu, ce soir à la maison, du filet mignon aussi, trop bon!!!

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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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