Filet de carrelet au curry

Pour vous aujourd'hui, une recette de poisson facile à réaliser et divine, avec l'homme on s'est vraiment régalé, je ne vous parle pas de mes filles, elles n'aiment que les poissons panés et heureusement que j'ai les loulous à la maison qui se régalent avec mes recettes de poissons, sinon je serait démoralisée.
J'ai trouvé cette recette chez la cuisine de Biscottine, et j'ai aimé sa sauce curry qui nappe le poisson, je  pense que c'est une sauce rapide qui peut s'accorder avec tout les poissons ou presque.

Ingrédients pour 4 personnes :

8 petits filets de carrelet (les miens étant petit j'ai compté 4 filets par personnes)
20cl de crème liquide
1 cuillères à café de curry
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre

Préparation :

Rincez les filets de poisson puis faîtes-les cuire à la vapeur environ 10mn. Pendant ce temps, faîtes chauffer la crème liquide avec les épices et assaisonnez. Dressez les filets de poisson cuits dans un plat et nappez-les de la sauce au curry.

Comments

[Marine]

Je n'est jamais manger de carrelet mais cela ma l'air bon avec du curry. J'ai mis le liens de ton blog sur mon blog

[lilou25]

J'aime beaucoup ces petites sauces au curry... Miam !