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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 22:11

Cela faisait un petit bout de temps que j'avais envie de faire des chaussons aux pommes, mais les souvenirs anciens d'une époque ou je faisait mes débuts en cuisine, et où la pâte s'imbibait de la compote de pommes, m'ont fait longtemps reculer à renouveler l'expérience.

De ci, de là, j'ai vu des recettes fleurir sur les blogs, j'y ai pioché des idées et je me suis laissé tenter à renouveler l'expérience.

Tout d'abord, l'essai d'une pâte semi-feuilletée car ma dernière expérience de pâte feuilletée maison avait été une catastrophe, dés lors que cette recette simplissime de pâte semi-feuilletée s'est offerte à moi, la réalisation des chaussons aux pommes m'est apparue plus accessible. Par contre, il faut bien lire les recettes scrupuleusement, évitez donc de faire votre "shiva" en commençant plusieurs choses à la fois, ça c'est pour moi, car la première fournée ça à donné ce résultat :

 

chauss-pom1.jpg chauss-pom2.jpg

 

J'ai réfléchi et cherché ce qui n'avait pas été dans ma recette, le feuilleté n'était pas assez gonflé et la pâte était un peu humide en dessous du chausson, quel étrange hasard avait fait que mes chaussons ne ressemblaient pas à celui du pâtissier, ils étaient bon certes, mes gouteurs pourront le confirmer, mais il manquait pour moi ce petit truc qui fait que je les trouve magnifiques. J'avais quand même passé toute la journée d'hier à faire ma pâte semi feuilletée, je ne pouvait donc pas rester sur un echec.....

 

 

Et là, j'ai trouvé, en relisant toute mes recettes, il y avait ce petit truc anodin que j'avais zappé...

Du coup j'ai retenté une fournée et ça donne ça :

 

chausson-aux-pommes.jpg

chausson-aux-pommes1.jpg

chausson-aux-pommes2.jpg

 

Bon bin voilà, ça ira pour ce soir, la recette demain mais seulement si vous êtes sage......

 

 

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Published by Natty - dans Divers
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commentaires

Carine 18/12/2011 15:03

Celui que j'ai gouté était très bon !!!

Natty 18/12/2011 15:19



Et pourtant c'était un des moins réussi.



sucre-sable 16/12/2011 16:03

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

Natty 16/12/2011 16:07



MErci, je vais jeter un oeil sur le tiens dés que j'ai du temps libre


 



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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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