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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 22:20

J'adore ces moules sphères reçu de mon partenaire "Tout pour les chefs", ils permettent de créer des recettes vraiment original, la preuve avec ces dôme de Panna cotta.dome-panna-cotta1.jpg

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

6 g de gélatine

500 ml de crème liquide entière

150 g de chocolat blanc 

170 g de Petit-beurre

60 g de beurre

Coulis de framboise allégé

 

 

dome-panna-cotta2.jpg

Préparation :

 

Ecraser les biscuits au rouleau à pâtisserie et mélangez les avec le beurre  fondu.

Placez cette préparation dans le fond de six cercles à mousse de 6 cm de diamètre et placez au frais le temps de préparer la garniture.

 

Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau glacée pendant 5 minutes pour les réhydrater. Pendant ce temps, portez la crème à ébullition.

 

Lorsque la crème bout, retirez du feu et ajoutez la gélatine bien essorée. Fouettez pour bien mélanger puis versez le tout sur votre chocolat blanc haché. Couvrez et laissez fondre pendant 1 minute avec de bien mélanger au fouet.

 

Versez votre préparation dans de petits moules en silicone puis placez au congélateur pendant au moins 1 heure. Lorsque les panna cotta sont bien dures, démoulez-les délicatement sur les biscuits puis mettez au réfrigérateur jusqu'à dégustation (au moins 2 heures pour qu'elles soient parfaites). 

Au moment de servir, nappez les de coulis de framboises et décorer de quelques fraises.

 

 

 

dome-panna-cotta3.jpg

 

Avec cette recette je participe au concours du blog Votre cuisine orientale

 

 

image534.jpg

 


 

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Published by Natty - dans Dessert
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commentaires

Mirinda 16/09/2012 00:20

Coucou,
Ta recette est un régal pour les yeux. Bravo
J'ai validé ta recette et je te souhaite bonne chance pour le concours. A bientôt
Bises

Natty 16/09/2012 08:27



Bonjour, je te remercie, bonne continuation. A bientôt.
Bon dimanche



lilou25 02/08/2012 18:39

C'est superbe ! Ca donne envie d'y plonger la cuillère !

Marie 25/07/2012 22:53

Magnifique cette assiette !!

alaro 24/07/2012 22:39

délicieuse et quelle jolie présentation ! ^^

nicole passions 24/07/2012 21:17

une belle recette gourmande...Bonne chance pour ce concours.
Douce soirée

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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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