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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 06:00

Une petite verrine toute simple à réaliser, crémeuse et fraiche à la fois, idéal pour la saison.

 

cremeux-framboise1.jpg

Ingrédients pour 6 verrines:


10 cl de crème liquide à 30%

100 g de chocolat blanc pâtissier

100 g de framboises + une vingtaine  entières

125 g de mascarpone

6 cl de lait concentré sucré

 

 

Préparation :

 

Préparez la crèmeux aux framboises :

Versez dans le bol du mixeur le mascarpone, les 100 g de framboises, le lait concentré sucré.

Mixez, puis répartissez la préparation dans le fond des verrines.

Ajoutez 3 framboises entières par dessus la crème puis disposez au frais.

 

Préparez la mousse au chocolat blanc :

Montez la crème liquide bien froide en chantilly.

Pendant ce temps faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes, par tranches de 30 secondes en le remuant à entre chaque cuisson.

Quand la chantilly est prête , incorporez un tiers de celle ci au chocolat fondu en remuant vivement pour détendre le mélange .

Incorporez le reste de la crème délicatement à l'aide d'une spatule en silicone .

Répartissez la mousse dans les verrines , décorez d'une framboise et replacez au frais plusieurs heures avant de déguster.

 

cremeux-framboise2.jpg

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Published by Natty - dans Dessert
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commentaires

lilou25 02/08/2012 18:35

Huuummm... quelles sont appétissantes !

aneth 01/08/2012 09:12

juste miam miam!!!

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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