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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 16:00

Toujours en quête de remplir mon panier de gourmandise pour le gala de ce soir, de façon à régaler les pépètes et les remercier des efforts fournis, j'ai choisi cette recette de briochettes spirale car elles avaient l'air d'être très appétissante.

 

briochette-1.jpg

 

Pour une map:


500g de farine

100g de sucre

3 oeufs entiers

du lait demi-écrémé

100g de beurre très froid en morceaux

1 sachet de levure de boulanger

 

1 oeuf pour la dorure

du sucre perlé

 

 

Préparation :

 

Cassez les oeufs dans le verre doseur et complétez avec le lait jusqu'à la graduation 300 ml. Laissez reposer une demie-heure. Versez ensuite dans la cuve de la map, recouvrir avec la farine, le sucre et la levure. Mettre en route sur le programme "pâte" et lorsque le pâton est bien formé, ajoutez le beurre très froid coupé en morceaux.

 

Laissez le programme se terminer puis sortir la pâte de la cuve et dégasez la sur le plan de travail fariné. Découpez la en 12 pâtons de poids égaux.

 

Avec chaque pâton, faire un boudin de grande longueur. Commencez par l'enrouler d'une extrémité jusqu'au centre et faire de même avec l'autre extrémité mais de l'autre côté afin que les "escargots" ne se rencontrent pas !

 

Déposez chaque spirale sur uen feuille de cuisson posée sur la plaque du four en les espaçant bien. Laissez lever pendant une heure/ une heure trente. Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four). Dorez les spirales à l'oeuf entier battu et saupoudrez largement de sucre perlé.

 

Enfournez pour 15 à 20 minutes, toujours suivant votre four. A la sortie du four, déposez les briochettes sur une grille et laissez refroidir (ou pas !)

 

 

Avec cette recette je participe au concours de Maiwenn en partenariat avec les EDITIONS SOLAR

 

briochette-2.jpg

 

projectIcon-copie-1

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commentaires

Maiwenn 07/07/2012 15:45

J'adore, merci de ta participation que je valide ! Bon week-end !

Natty 09/07/2012 21:55



merci et Bonne soirée



lilou25 30/06/2012 20:08

Superbes petites brioches ! Bon gala... et bonne chance pour le concours !

kali 30/06/2012 20:01

Voilà des petites choses qui doivent se manger toutes seules!
Bonne chance pour ton concours.

recettesdesorawel 30/06/2012 16:59

bonne chance!!

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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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