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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 06:00

J'ai eu l'occasion dernièrement de goûter les Boulette de viande au Self d'Ikea, on m'en avait déjà parlé mais je n'avais jamais eu l'occasion de goûter, je dois dire que leur réputation est juste, on s'est tous régalé et j'ai eu envie de reproduire la recette à la maison quelques jours plus tard, devant l'entousiasme de la tablée, je partage la recette avec vous.

 

 

boulette-ikea.jpg

Ingrédient pour une quarantaine de boulette

 

250 g de boeuf haché
250 g de porc haché
1 oeuf
20 à 30 cl de crème liquide
2 petits d’oignon émincé
30 gr de chapelure
2 pommes de terre cuites, froides
Margarine ou beurre
sel, poivre blanc, quatre épices

 

 

pour la sauce

10 cl de crème
20 cl de bouillon de boeuf
sauce soja
1 cuil. à soupe de farine
sel, poivre blanc

 

Préparation :

 

Faire dorer l’oignon dans du beurre.
Réduire les pommes de terre en purée et humecter la chapelure avec un peu d’eau.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir la bonne consistance. Assaisonner
avec sel, poivre et éventuellement un peu de quatre épices.

Former les boulettes à l’aide de deux cuillers. Les réserver sur une planche à découper farinée puis les faire frire à feu doux dans du beurre ou de la margarine.

 

La sauce :

Déglacer la poêle avec l’eau ou le bouillon. Puis filtrer et diluer avec la crème ou l’épaissir avec la farine, au choix. Bien assaisonner. Napper les boulettes de sauce et servir accompagnées de pommes vapeur ou de frites

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Published by Natty - dans Plat
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commentaires

Marie 05/12/2012 22:34

J'adore aussi ces boulettes quand je vais à Ikéa !! Je suis fan des boulettes suédoises, j'en ai mangé plein de fois quand j'étais au Danemark !! C'est donc avec grand plaisir que je testerai ta
recette un de ces jours :) bisous !!

Natty 06/12/2012 23:16



Si tu es une fan, tu me dira ce que tu pense de ma recette, si la test. Bonne soirée



Dine avec Sandrine 03/12/2012 19:10

Je vais à Ikéa sans m'arrêter pour y déjeuner, mais qu'importe, ta recette m'intéresse, je note!
bises, Dine avec Sandrine

barbara 26/11/2012 10:47

je t'avoue que parfois je me farcis l'ikéa à une heure d'ici pour avoir une assiette de boulettes en récompense !! bisous, merci pour ta recette

Natty 28/11/2012 20:36



Essai la recette, tu risque de t'y retrouver.
Tiens moi informée.


Bonne soirée.


Bisous



Un Amour de Recettes 22/11/2012 21:37

Ces boulettes ont l'air vraiment délicieuses!
A tester!
Bisous ma Natty!

Maki 22/11/2012 15:08

je les ai jamais gouté mais ta recette me donne envie !

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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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