Blanc manger au coulis de myrtille St Dalfour

St Dalfour met en place un jeu, intitulé "la recette du mois", en effet les blogueurs participent en publiant leur recette le premier mardi du mois, St Dalfour retiens 3 recettes parrmis celles reçues et les publient sur leur page facebook, ensuite c'est aux internautes de les départager par leur "J'aime". Vous êtes intéressé pour voir les recettes sélectionnées et leurs apporté votre soutien, c'est par ici

Je propose ce mois ci, un blanc manger, très léger et agréable en bouche sur un coulis de myrtille St Dalfour.

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de crème à 30%
15 cl de lait
60 g d'amandes en poudre
50 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine

Coulis de myrtille St Dalfour 

Quelques fruits rouge pour la déco 

Préparation :

Ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Mélanger la poudre d'amandes et le sucre en poudre.
Faites chauffer le lait.

Egoutter la gélatine et l'incorporer au lait tiéde.

Bien mélanger pour dissoudre la gélatine.

Verser sur la préparation aux amandes, bien mélanger et laisser tiédir à température ambiante.

Monter la crème en chantilly.
Incorporez la au mélanger précédent délicatement.

Mouler dans des petits cercles de 6 cm de diamètre et de 4,5 cm de haut

Réserver 2 h au réfrigérateur.

Dans chaque assiette, déposez du coulis de myrtille St Dalfour.

Avec un petit couteau, démouler les blancs-mangers dans les assiettes.

Décorez à votre guise.

Comments

[Blandine]

Coucou

j'aurais aimé savoir si tu penses qu'avec un peu de vanille dans la recette, ça irait bien ? et avec un coulis de fraise et non de fruit rouge ?

[Natty]

OUi bien sûr, tu peut ajouter de la vanille et changé le coulis, ça n'aura pas d'impact sur la recette. Si tu la réalise, dis moi ce que tu en pense.
Bonne journée

[kuhner simone]

felicitations !!! :)

[Natty]

Merci simone, j'avais de très bons produits pour réaliser ma recette. Et vos  votes ont contribué à ma réussite, sans vous, je ne suis rien.

[magali]

petite question, je ne peux pas utiliser de gélatine pour mon conjoint musulman, peux-tu me dire quelle quantité d'agar agar dois-je mettre à la place. Merci d'avance.
Bonne chance pour le concours

[Natty]

Bonjour,


je n'ai pas l'habitude d'utilisé l'agar agar mais apparamment il faudrait 1 cuil. à café rase pour 50 cl de liquide. Donc pour cette recette ci je mettrais 1/4 de cuil. à café.
Dis moi ce que tu en pense si tu test avec l'agar agar. Bonne journée

[cha bricole]

Tres belle et bonne recette

[kali]

J'adoooooooooooooooore!!!