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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 10:00

Une petite marinade qui vous permettra d'accommoder un simple steak, qui vous donnera une sauce onctueuse et qui vous changera du simple bifteck grillé.

 

 

bifteck-marine.jpg

Ingrédients pour 2 personnes

 

2 biftecks le plus maigre possible

250 ml de bouillon de boeuf dégraissé réalisé avec un cube

1 cuil. à café de Maïzena

2 gousses d'ail écrasé

1 cuil. à café de paprika.

1/4 de cuil. à café de thym

1/4 de cuil. à café de persil

1/4 de cuil. à café de cumin

1 pincée de piment de cayenne

Fleur de sel

 

Préparation :

 

Mélanger ensemble le bouillon, l'ail, le paprika, le thym, le persil, le cumin et le piment de cayenne.

 

Mettre les steak à mariné dans cette préparation 1 h minimum au réfrigérateur.

 

Faire griller les steak à la poêle 2 min de chaque côté.

 

Réservez dans une assiette et couvrir de papier aluminium pour garder au chaud.

Pendant ce temps, chauffez la marinade  incorporez la maïzena en brassant. Servez cette sauce avec les biftecks et accompagnez de légumes de saison. (N'oubliez pas la petite pincée de fleur de sel sur le steak.)

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commentaires

lilou25 22/02/2012 13:17

C'est vrai que les épices parfument sans que la balance en prenne un coup : super ! Je garde la recette !

Natty 22/02/2012 13:47



Merci, tu me diras ce que tu en pense si tu as l'occasion d'essayer, j'en referais pour monsieurs sans lui dire que c'est du light, je suis sûr qu'il ne s'en rendra pas compte lol



Amélie 22/02/2012 11:04

Mmh au moins ce n'est pas fade et c'est délicieux !
Passe une bonne journée, bisous

Natty 22/02/2012 11:21



Ben oui on se fait toujours l'idée que dans un régime la viande doit être grillé et séche. Taratata... on peut manger bien mais light quand même. Pour l'instant le verdict de la balance est
agréable à voir mais chut.... je ne devrais pas me peser avant la fin de semaine mais c'est trop dur. Bonne journée Amélie



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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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